Hola. Ha sido un placer para mí encontrar el siguiente manual sobre COBOL en castellano:
ILE COBOL/400 Guía del programador
Si bien está orientado al sistema AS/400 de IBM, se trata básicamente de la misma versión de COBOL que la usada en PowerCOBOL 3.0.
Y, ya puestos, recomiendo también
NETCOBOL syntax samples, para ver ejemplos de uso del lenguaje. Adjunto la versión de 2009, que me gusta más.
Espero que sea útil a la comunidad.
Un saludo.