Para poder ayudarte debes de decirnos;
- En que base de datos estás importando el .csv (oracle, postgresql, access, sqlserver, mysql)
- Que tipo de codificación (tabla de código) utilizas para las tablas que deseas importar (UTF, ISO_????, Latin?, WIN???)
Intenta abrir el csv con un editor que no convierta la tabla de códigos o codificación o un editor binario, ya que si lo abres por ejemplo con el notepad de windows te lo convierte a lo configurado en windows. Lo que ves en la pantalla no es realmente lo que tienes en el fichero.
Si lo abres con notepad, ve a "guardar como" y verifica la codificación que tiene ese fichero .csv